Lubina al horno con langostinos

9 Feb

Lubina al horno con langostinos. Aprende Cocina

 

Hoy nos toca cocinar unas fresquísimas lubinas al horno con langostinos, acompañadas de unas patatas que junto con la cebolla, ajos y pimientos hace que sean un plato de lujo, una buena combinación de sabores. Los langostinos le dan un rico toque a esta receta.

Este plato no tiene apenas complicación, pero necesita como todo en la cocina un poco de cariño, queda riquísimo, jugoso, es sano y vistoso.

Esperamos que disfruteis tanto como nosotros en la mesa con un buen plato bien completo como este

 

Lubina al horno con langostinos. Aprende Cocina

 

 

Ingredientes:

3 lubinas

200 gr de langostinos

4 patatas

unos tomatitos cherry

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

1 pimiento verde

aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

sal y pimienta negra molida

1 limón

Limpiamos muy bien las lubinas y les hacemos unos cortes en el lomo. Colocamos en cada corte una rodajita de limón y salpimentamos.

Pelamos las patatas y las cortamos, pelamos la cebolla y los ajos y  cortamos finamente junto con el pimiento verde, salpimentamos lo vamos poniendo todo en una bandeja para horno, rociamos por encima con un buen chorro de aceite.

Introducimos la bandeja en el horno a  180ºC y cocinamos unos 10 – 12 minutos aproximadamente.

A continuación colocamos encima las lubinas, los langostinos, el vino blanco y los tomatitos cherry.

Introducimos de nuevo la bandeja en el horno y tendremos que cocinar unos 8 minutos más o menos controlamos que estén cocidas a nuestro gusto, pero no pasarnos mucho con ellas en el horno para que os queden jugosas

Lubina al horno con langostinos. Aprende Cocina

¡Buen provecho!

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