Archive | febrero, 2018

Salmón al horno con patatas y eneldo

16 Feb

Salmón al horno con patatas y eneldo. Aprende Cocina

 

Hoy vamos a disfrutar de un rico plato de pescado salmón, un delicioso pescado nutritivo y exquisito con un resultado fantástico además fácil de elaborar.

Si te gusta el salmón no dejes de preparar esta receta, es un pescado azul en alto contenido en omega 3 ideal para hacer dieta.

Si quieres preparar un pescado rico y saludable que te lleve poco tiempo en la cocina, tienes que preparar esta receta y comprobarás que es deliciosa y sana.

Ingredientes:

Lomos de salmón

patatas

eneldo

cebolla

ajos

pimiento verde

sal y pimienta negra

aceite de oliva

1 vaso de vino blanco.

Salmón al horno con patatas y eneldo. Aprende Cocina

 

Aliñamos los lomos de salmón salpimentando rociando por encima con eneldo

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, cortamos el pimiento en daditos pequeños, laminamos los ajos y picamos finamente la cebolla. Salpimentamos y rociamos por encima con aceite e oliva.

Introducimos en el horno, cocinamos unos 10 – 15 minutos aproximadamente a 160ºC

 

A continuación retiramos la bandeja del horno y colocamos encima de las patatas el salmón  y agregamos el vaso de vino blanco,introducimos de nuevo la bandeja en el horno y cocemos unos 6 -8 minutos más comprobando que esté hecho, y con cuidado de no dejarlo mucho tiempo más para que no nos quede demasiado seco.

 

Salmón al horno con patatas y eneldo. Aprende Cocina.

 

¡Buen provecho!

Crema de naranja

12 Feb

Crema de naranja. Aprende Cocina

 

Hoy compartimos con todos vosotros una rica crema de naranja, lleva muy pocos ingredientes y es muy sencilla de elaborar.

Este postre aparte de ser muy sencillo está delicioso y podemos presentarlo como más nos apetezca, hoy lo hemos presentado con trocitos de naranja, pero hay muchas opciones por ejemplo; con arándanos, fresas, piña,  con galletas desmenuzadas, chocolate etc…

Es ideal como postre o merienda a los peques suelen gustarle mucho, es muy suave y un rico sabor a naranja que lo hace sumamente riquísimo.

Crema de naranja. Aprende Cocina

 

Ingredientes:

5 naranjas

1 limón

2 yemas de huevo

40 gr de azúcar

30 gr de maicena

1 cucharadita de esencia de vaiilla

canela molida

 

Exprimimos las naranjas y el limón

En un bol echamos las dos yemas de huevo y el azúcar y batimos muy bien

Añadimos la maicena y mezclamos.

En una olla agregamos los zumos

Echamos las yemas y el zúcar

Y añadimos tambien la esencia de vainilla y removemos

 

Dejamos hervir hasta que espese.

Echamos la mezcla en vasitos individuales y lo llevamos a la nevera hasta la hora d servir.

Crema de limón.Aprende Cocina

 

Espolvoreamos por encima con la canela y decoramos a nuestro gusto.

Crema de naranja. Aprende Cocina

 

¡Buen provecho!

Lubina al horno con langostinos

9 Feb

Lubina al horno con langostinos. Aprende Cocina

 

Hoy nos toca cocinar unas fresquísimas lubinas al horno con langostinos, acompañadas de unas patatas que junto con la cebolla, ajos y pimientos hace que sean un plato de lujo, una buena combinación de sabores. Los langostinos le dan un rico toque a esta receta.

Este plato no tiene apenas complicación, pero necesita como todo en la cocina un poco de cariño, queda riquísimo, jugoso, es sano y vistoso.

Esperamos que disfruteis tanto como nosotros en la mesa con un buen plato bien completo como este

 

Lubina al horno con langostinos. Aprende Cocina

 

 

Ingredientes:

3 lubinas

200 gr de langostinos

4 patatas

unos tomatitos cherry

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

1 pimiento verde

aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

sal y pimienta negra molida

1 limón

Limpiamos muy bien las lubinas y les hacemos unos cortes en el lomo. Colocamos en cada corte una rodajita de limón y salpimentamos.

Pelamos las patatas y las cortamos, pelamos la cebolla y los ajos y  cortamos finamente junto con el pimiento verde, salpimentamos lo vamos poniendo todo en una bandeja para horno, rociamos por encima con un buen chorro de aceite.

Introducimos la bandeja en el horno a  180ºC y cocinamos unos 10 – 12 minutos aproximadamente.

A continuación colocamos encima las lubinas, los langostinos, el vino blanco y los tomatitos cherry.

Introducimos de nuevo la bandeja en el horno y tendremos que cocinar unos 8 minutos más o menos controlamos que estén cocidas a nuestro gusto, pero no pasarnos mucho con ellas en el horno para que os queden jugosas

Lubina al horno con langostinos. Aprende Cocina

¡Buen provecho!

Lomo en salsa con guisantes

4 Feb

Lomo en salsa con guisantes. Aprende Cocina

 

Hoy vamos a cocinar lomo en salsa con guisantes, el resultado es de lujo, queda tierno y rico, y con una salsa suave y sana. Con pocos ingredientes podemos elaborar una deliciosa comida para sorprender a nuestra familia o amigos. Podemos cocinarlo el día anterior y así si nos vienen invitados tenemos menos que hacer en la cocina y eso es ya una buena ventaja. Este plato podemos acompañarlo con arroz hervido, patatas al horno, con una menestra de verduras etc….

Lomo en salsa con guisantes. Aprende Cocina

 

 

Ingredientes:

800 gr de lomo de cerdo cortado en rodajas

1 cebolla

2 dientes de ajo

200 gr de guisantes

un buen chorro de brandy

perejil

aceite de oliva

sal y pimienta

Salpimentamos el lomo y lo pasamos dando vuelta vuelta por la sartén con una pizca de aceite. Reservamos

Añadimos una pizca más de aceite a la sartén y doramos ligeramente el ajo y la cebolla picada finamente

A continuación trituramos la cebolla y los ajos con  un chorro de agua

Colocamos de nuevo el lomo en la sartén

Agregamos la salsa triturada, el bandy, una vaso de agua y salpimentamos de nuevo. Tapamos la cazuela y cocemos a fuego bajo unos 25 – 30 minutos aproximadamente, hasta que esté la carne tierna

Unos cinco minutos antes de apartar la carne del fuego, agregamos el perejil picadito y los guisantes.

Lomo en salsa con guisantes. Aprende Cocina

 

Lomo en salsa con guisantes. Aprende Cocina

 

Lomo en salsa con guisantes. Aprende Cocina

¡Buen provecho!