Galletas con mermelada de fresa

20 Ene

Galletas con mermelada de fresa. Aprende Cocina

 

Unas ricas galletas muy apetitosas a la hora de tomar un café. Quedan suaves y crujientes, un bocado delicioso para cualquier momento para mayores y peques, a todos nos encantan. Son fáciles de elaborar y no necesitamos muchos ingredientes.

 

Ingredientes:

375 gr de harina refinada

125 gr de azucar

1 huevo

25 gr de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

mermelada de fresa

Galletas con mermelada de fresa. Aprende Cocina

 

En un bol echamos la mantequilla a temperatura ambiente, batimos muy bien añadimos el azúcar y seguimos batiendo, agregamos la harina y la esencia de vainilla, amasamos. Tapamos la masa y refrigeramos hasta que la masa endurezca. Una vez esté dura la colocamos encima del mármol bien limpio agregamos el huevo volvemos amasar de nuevo.

Damos forma a las galletas, unas las rellenamos por dentro con mermelada, y otras damos forma y con el dedo hacemos un hueco en el centro y ponemos mermelada.

Horneamos a 180ºC unos 20 minutos aproximadamente

Galletas con mermelada de fresa. Aprende Cocina

 

Riquísimas!

Galletas con mermelada de fresa. Aprende Cocina

 

¡Buen provecho!

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