Mejillones en salsa picantes

16 Ene

Mejillones en salsa picantes. Aprende Cocina

 

Otra buena receta de mejillones. A mi personalmente me encantan los mejillones,  al vapor con limón, o cocinados de cualquier manera están riquísimos. Hoy los preparamos de nuevo pincantitos con una buena salsa de tomates que le va muy bien a los mejillones con ese toque picante.

Son deliciosos en aperitivo o como entrante con vinito, o cerveza y un buen pan para mojar la salsa.

No dejéis de hacer esta receta!

Mejillones en salsa picantes. Aprende Cocina

 

Ingredientes

1 kg de mejillones

1 kg de tomate triturado

2 cayenas

1 cucharadita de pimentón

1 cebolla

2 dientes ajo

1 hoja de laurel

1 copita de vino blanco

sal

aceite de oliva

Limpiamos muy bien los mejillones y los cocemos con dos vasos de agua. Una vez cocidos le quitamos una de las conchas y reservamos. Reservamos un vaso del caldo  de los mejillones para la salsa

Hacemos el sofrito con la cebolla y los to picado finamente. A continuación agregamos el tomate triturado, la hoja de laurel, la cayena, el pimentón y sazonamos. Cundo esté el tomate frito añadimos el vino blanco, un vasito del caldo de hervir los mejillones y los mejillones hervidos. Cocinamos unos 5 minutos más y listo!

 

Mejillones en salsa picantes. Aprende Cocina

 

Mejillones picantes. Aprende Cocina

 

¡Buen provecho!

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