Lomo relleno en salsa en olla exprés

13 Ene

Lomo relleno en salsa en olla exprés. Aprende Cocina

 

Hoy cocinamos un simple trozo de lomo, una receta muy sencilla y que tampoco es necesario tener ingredientes muy especiales, es un buen plato que vamos a cocinar rápidamente ya  que lo vamos hacer en olla exprés.

Una receta muy socorrida para muchos momentos que tenemos invitados  y podemos hacerla el día anterior.

Lomo relleno en salsa en olla exprés. Aprende Cocina

 

Ingredientes:

800 gr de lomo abierto para rellenar

hojas de espinacas

unas loncha de queso

jamón cocido en lonchas

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

2 zanahorias

2 hojas de laurel

1 vasito de vino tinto

sal y pimienta negra

aceite de oliva

Salpimentamos el lomo abierto y colocamos y colocamos encima hojas de espinacas.

Sobre las hojas colocamos el jamón cocido y las lonchas de queso.

Enrollamos y cerramos con palillos para que no se abra.

Lo colocamos en na sartén con aceite y doramos por todos los lados.

Una vez lo tengamos doradito reservamos.

En la misma sartén doramos la cebolla, los ajos y la zanahoria todo picado.

A continuación trituramos el sofrito con el vino y una paquita de agua. Sazonamos.

Colocamos en la olla exprés el lomo, la salsa y las hojas de laurel. Cerramos la olla y cocemos durante unos 30 minutos aproximadamente, que esté el lomo tierno.

Dejamos enfriar el lomo antes de cortarlo en rodajas para que no se rompa.

Lomo relleno en salsa en olla exprés. Aprende cocina

 

¡Buen provecho!

Be Sociable, Share!

No comments yet

Leave a Reply