Ternera en salsa con toque de curry

6 Ene

Ternera en salsa con toque de curry. Aprende Cocina.

 

Si tienes un poco de curry en tu despensa, tienes que hacer esta receta está deliciosa. A mi personalmente me encanta cocinar con especias y dar ese toque tan especial, que le da cada una de ellas.

Este plato solo tiene un pequeño toque a curry, pero si sois amantes de esta especia podeis aderezarla a vuestro gusto poniendo la cantidad que os apetezca. Lo que si os digo que he triunfado en la mesa con este plato, os aconsejo un buen pan para disfrutar de la salsa.

Ingredientes:

1 kg de carne de ternera cortada en tacos

1 cucharadita de curry

1 vasito de vino tinto

2 zanahorias

100 gr de guisantes

4 tomates

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 patata

2 hojas de laurel

aceite de oliva

sal

Ternera en salsa con toque de curry. Aprende Cocina

 

 

Echamos un chorro de aceite en la cazuela y doramos ligeramente la carne salpimentada, hasta que pierda el color rojo. Reservamos.

En el mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos picaditos.

A continuación agregamos los tomates picados, las zanahorias y la patata cortada en rodajas, Cocinamos unos 8 – 10 minutos aproximadamente a fuego bajo.

A continuación trituramos el sofrito.

Incorporamos a la cazuela la carne, el curry, el laurel el vino tinto sazonamos y cubrimos con agua. Cocinamos unos 30 minutos aproximadamente, hasta que la carne esté tierna. Cinco minutos antes de apagar el fuego agregamos los guisantes

Ternera en salsa con toque de curry. Aprende Cocina

 

¡Buen provecho!

 

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