Merluza a la vasca

29 Dic

Merluza a la vasca. Aprende Cocina

 

Esta receta es muy sabrosa, es de aquellas que te hacen quedar muy bien en la mesa. Se cocina pronto y es muy sencilla de elaborar. Es ideal para aquellos días que no te apetece mucho cocinar y comer bien

Ingredientes.

4 rodajas de merluza gruesas

200 gr de almejas

1 lata de esparragos 2 huevos cocidos

1 copita de vino blanco seco

1 vaso de caldo e pescado

1 diente de ajo

aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta negra molida

 

Merluza a la vasca. Aprende Cocina

 

En una cazuela de barro con aceite, colocamos las rodajas de merluza salpimentadas. Las pasamos por la cazuela vuelta y vuelta a fuego suave, que no se doren. Añadimos el ajo picadito y removemos la cazuela para que se mezcle todo bien. Echamos el vino y el vaso de caldo de pescado, agregamos las almejas bien limpias. Cocemos unos 4 – 5 minutos y servimos con los esparragos y los huevos cortados en cuartos.

Merluza a la vasca. Aprende Cocina

Rico rico!!

Merluza a la vasca. Aprende Cocina

 

¡Buen provecho!

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