Boquerones adobados

7 Oct

Boquerones adobados.Aprende Cocina

 

Los boquerones adobados no tienen ningún secreto aparte de estar riquísimos. Esta receta es la reina del “pescaito frito”  mmmmm… Buenísimos!! Quedan crujientes y muy sabrosos  con ese sabor tan bueno del adobo, eso si os digo  es como cuando comes cerezas  y no sabes cuando parar….

 

Ingredientes;

1/2 kg de boquerones

100 ml de vinagre

100 ml de agua

1 cucharada de orégano

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimentón dulce

1 diente de ajo muy picadito

aceite de oliva

sal

harina.

En primer lugar les quitamos a los boquerones las cabezas, las vísceras y la espina central. Los lavamos muy bien

Los colocamos en un bol y agregamos el ajo picadito, el comino, el orégano, el pimentón, el vinagre, el agua y sal.

Los llevamos a la nevera y los tendremos para que cojan bien el adobo unas 3 – 4 horas aproximadamente.

Los pasamos por harina.

Los freímos en abundante aceite bien caliente.

Boquerones adobados. Aprende Cocina.

 

Mmmm…Que ricos…

Boquerones adobados. Aprende Cocina

 

¡A disfrutarlos!

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