Bacalao con pisto

15 Sep

Bacalao con pisto. Aprende Cocina

 

Vamos a preparar para los amantes del pisto, una buena receta, pisto con bacalao llena de color y sabor mmm… ¡Delicioso!.

Una receta muy completa de pescado y verduras, a la que vamos a dedicar el cuidado y la paciencia para hacer una buena salsa a fuego lento .

Ingredientes:

8 lomos de bacalao desalado

1 lata de tomate triturado de 1 kg

1 calabacin

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta molida

harina

 

Bacalao con pisto. Aprende cocina

 

En una cazuela freímos la cebolla y el ajo picadito, el pimiento rojo y el pimiento verde, el calabacin y pochamos poco a poco a fuego lento. A continuación cuando esté pochadito agregamos el tomate triturado y salpimentamos. Tapamos la cazuela y freímos a fuego lento unos 40 minutos aproximadamente.

Pasamos el bacalao por harina y freímos en abundante aceite bien caliente. Los vamos colocando encima de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Bacalao con pisto. Aprende Cocina

 

Servimos el pisto  como guarnición con el bacalao

¡Buen provecho!

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