Archive | Julio, 2017

Melón con vainilla y canela

23 Jul

Melón con vainilla y canela. Aprende Cocina

 

Una buena opción para cuando el melón no tiene ese sabor dulce que esperamos, y así podemos aprovecharlo disfrutando de ese toque de vainilla y canela.

Para que el resultado sea rico, debemos dejarlo macerar en la nevera unas horas para que tome bien el sabor y esté bien fresquito.

 

Ingredientes:

1 melón

unas guindas en almibar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

edulcorante (al gusto) o miel

En un bol echamos el melón troceado, las guindas en almibar, el edulcorante o miel, la vainilla y la canela. Mezclamos bien y lo tapamos con papel film. Introducimos el bol en la nevera y dejamos marinar unas horas para que tome bien el sabor

Melón con vainilla y canela. Aprende Cocina

 

¡Listo para servir!

 

Ensalada mediterránea

21 Jul

Ensalada mediterránea. Aprende Cocina

 

Deliciosa, sencilla y rica en vitaminas que podemos preparar para un buen entrante o bien para la cena

Ingredientes:

hojas de lechuga picadita y limpia

2 tomates de ensalada cortados en rodajas

4 huevos cocidos partidos en cuartos

2 zanahorias ralladas

3 cucharadas de maiz en conserva

aceitunas

1 cebolla picada

un buen chorro de aceite de oliva virgen extra

sal

vinagre de manzana (al gusto)

Ensalada mediterránea. Aprende Cocina.

 

Emplatamos colocando todos los ingredientes en un plato o ensaladera, sazonamos y rociamos aceite y vinagre por encima.

Ensalada mediterránea. Aprende Cocina.

¡Buen provecho!

Hojuelas

19 Jul

Hojuelas. Aprende Cocina.

 

Un dulce muy rico  que me trae unos bonitos recuerdos de cuando mis padres ya fallecidos, se ponían los dos a prepararlos, uno los doraba y el otro los rebozaba en el azúcar y….  nosotros deseando de que acabaran para dar cuenta de ellas ufffff… que recuerdos más bonitos de mi infancia.

 

Ingredientes:

 

500 gr de harina aproximadamente

aceite para freír

azúcar para rebozar

3 huevos

40 ml de aceite

40 ml de vino blanco

40 ml de orujo

30 gr de azúcar

Hojuela. Aprende Cocina

 

En un bol batimos los huevos, agregamos el aceite, el vino, el azúcar, y el orujo. Batimos muy bien.

Añadimos la harina poco a poco, vamos removiendo para evitar los grumos.

La masa tiene que quedar que nos cueste remover con la cuchara de palo. Colocamos la masa en el mármol y seguimos amasando con las manos, tiene que quedar una masa que no se pegue en las manos.

Para estirarlos cogemos pequeñas porciones y lo hacemos con la ayuda de un rodillo, tienen que quedar bien finas.

En una sartén con aceite las vamos dorando y estaremos muy atentos para que no se quemen. Las sacamos de la sartén y seguidamente las rebozamos en azúcar.

Os recomendamos que lo hagan dos personas, mientras una las doran la otra persona las va rebozando en el azúcar en caliente para que  que la absorban mejor

Hojuelas. Aprende Cocina

 

¡Riquísimas!

Hojuelas. Aprende Cocina

 

¡Buen provecho!

Lomo en salsa con aceitunas

16 Jul

Lomo en salsa con aceitunas. Aprende Cocina.

 

Vamos a preparar el lomo en salsa con aceitunas, queda muy tierno.  Tambien podemos cocinarlo el día anterior y cortarlo ya en frío para que no se rompan las rodajas.

Es una receta muy fácil de elaborar queda muy gustosa y la salsa muy suave con un toque muy rico de aceitunas. Esperamos que os guste.

 

Ingredientes:

1 kg de lomo sin cortar

1 vaso de salsa de tomate frito

1 cebolla

1 zanahoria

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

1 vaso de vino blanco

150 gr de aceitunas verdes sin huesos

aceite de oliva

sal y pimienta molida

una pizca de pimentón dulce.

 

En primer lugar doramos en la cazuela el lomo salpimentado. Reservamos.

En el mismo aceite freímos la cebolla, los ajos, la zanahoria todo picado.

Una vez esté todo frito añadimos el una pizca de pimentón,el vino blanco salpimentamos al gusto y agregamos la salsa de tomate, cubrimos con agua y vamos cociendo a fuego bajo y tapada la cazuela unos 30- 35 minutos aproximadamente.

Una vez esté tierno el lomo trituramos las verduras, añadimos las aceituna cortaditas y cocinamos unos 6 -7 minutos más.

Una vez esté frío el lomo podemos cortarlo en rodajitas.

Lomo en salsa con aceitunas. Aprende Cocina.

 

Un plato espectacular y muy rico.

Lomo en salsa con aceitunas. Aprende Cocina.

 

Lomo en salsa con aceituna. Aprende Cocina.

 

¡Buen provecho!

Helado de fresa

14 Jul

Helado de fresa. Aprende Cocina

 

Una receta natural y casera. Hoy vamos disfrutar de un rico helado sin apenas calorías está muy rico y no necesitamos heladora, solo la batidora normal que tenemos siempre en casa.

Así es que vamos a disfrutar de un buen helado casero hecho por nosotros mismos.

Ingredietes:

500 gr de fresas

2 yogures de griegos

unas hojas de hierbabuena

unas gotas de vainilla

unas gotas de edulcorante

 

Limpiamos muy bien las fresa y las trituramos junto con los yogures, la hierbabuena, las gotas de vainilla y el eldulcorante.

Ponemos la crema en un recipiente tapamos y lo llevamos al congelador unas 3 -4 horas aproximadamente.

Helado de fresa. Aprende Cocina

 

Ya tenemos nuestro rico helado listo para disfrutarlo.

Helado de fresa. Aprende Cocina

 

¡Buen provecho!