Redondo de ternera (en olla rápida)

18 May

Redondo de ternera (en olla rápida). Aprende Cocina

 

El redondo de ternera es una carne muy rica pero algo menos tierna, por eso la hacemos en la olla rápida así conseguimos ahorrar tiempo en la cocina. Es un plato el de hoy que lo podemos preparar tanto para una comida de medio día,  como para la cena . La receta que preparamos ahora es espectacular, solo lleva unas verduritas  pero queda riquísimo, ya vereis que bien quedais con este plato. Esperamos que os guste

Ingredientes:

un redondo de ternera

150 gr de guisantes

1 cebolla

2 zanahorias

2 dientes de ajos

1 vasito de vino blanco

1 pastilla de caldo concentrado

sal y pimienta molida

aceite de oliva virgen extra

hierbas aromáticas tomillo, romero, laurel

 

Salpimentamos el redondo. En la olla con un chorro de aceite lo doramos ligeramente . Reservamos

En el mismo aceite doramos la cebolla, los ajos  las zanahorias y las hierbas aromáticas.

Agregamos el redondo, la pastilla de caldo concentrado, el vasito de vino y cubrimos con agua salpimentamos un poquito. Tapamos la olla y cuando empiece a salir el vapor contamos unos 25 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriarla olla antes de abrir y comprobamos que la carne esté tierna, si vemos que necesita más tiempo, cerramos de nuevo la olla y lo tenemos el tiempo que veamos que necesita.

Cuando la carne esté lo tierna que queremos, trituramos las verduras y agregamos los guisantes, cocinamos unos 5 minutos más con la olla ya destapada.

Dejamos enfriar el redondo antes de cortarlo en rodajas para que no se rompa

Redondo de ternera (en olla rápida). Aprende Cocina.

 

¡Riquísimo!

Redondo de ternera (en olla rápida) Aprende Cocina

 

¡Buen provecho!

Be Sociable, Share!

No comments yet

Leave a Reply