Albóndigas en salsa de tomate y cebolla

18 May

Albóndigas en salsa de tomate t cebolla. Aprende Cocina

 

Las albóndigas es una manera diferente de comer carne. Tenemos muchas opciones a la hora de prepararlas, hoy las vamos a cocinar con un toque de hierbas aromática y una rica salsa de tomate y cebolla.

 

Ingredientes Para las albóndigas:

500 gr de carne de ternera picada

500 gr de carne de cerdo picada

4 huevos

100 gr de pan rallado

nuez moscada (al gusto

sal y pimienta

harina para rebozar

aceite de oliva

 

Para la salsa:

2 kg de tomate maduro

2 cebollas

2 dientes de ajo

hierbas aromáticas (al gusto) laurel orégano, tomillo, romero etc…

1 vaso de vino blanco

sal y pimienta molida

aceite de oliva

 

Mezclamos la carne y añadimos los huevos, el ajo molido, la nuez moscada, el pan rallado y salpimentamos.

Damos forma a las albóndigas, las rebozamos en harina y las freímos. Reservamos

Hacemos la salsa de tomate;

Lavamos, pelamos y trituramos los tomates.

Picamos las cebollas y los ajos finamente. En una cazuela con un chorro de aceite las pochamos.

Echamos a la cazuela el tomate triturado, las hierbas aromáticas y salpimentamos. Freímos a fuego bajo unos 20 – 25 minutos aproximadamente.

Agregamos el vino y las albóndigas a la cazuela. Cocinamos unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.

Albóndigas en salsa de tomate y cebolla. Aprende Cocina.

 

¡Listas para servir!

Albóndigas en salsa de tomate y cebolla. Aprende Cocina.

 

¡Buen provecho!

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