Fideos con marisco

8 May

Fideos con marisco. Aprende Cocina

Hoy preparamos unos fideos con marisco con una buen sofrito de verduras. Un primer plato sano y completo,  tampoco es complicado de elaborar acompañado de una buena ensalada verde mmmm…. espectacular!!

 

Ingredientes:

300 gr de fideos gruesos

200 gr de gambas

200 gr de cigalitas

1 sepia limpia y troceada

1 cebolla

2 tomates

1 pimiento verde

medio pimiento rojo

3 dientes de ajo

colorante alimentario

sal

aceite de oliva virgen extra

perejl

 

Lavamos muy bien las gambas y las cigalitas, las secamos con papel de cocina y las pasamos ligeramente en la cazuela con un chorro de aceite. Reservamos.

Hacemos el sofrito en el mismos aceite de dorar las gambas y las cigalitas, con la cebolla y los ajos todo picadito y pochamos, a continuación agregamos los pimientos picados finamente y los tomates doramos. Echamos la sepia y cocinamos removiendo de vez en cuando unos 6- 8 minutos aproximadamente.

A continuación agregamos los fideos el colorante alimentario removemos bien cubrimos con agua caliente y cocemos los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando el agua comience  hervir echamos las gambas y las cigalas. Sazonamos

Dejamos reposar los fideos unos 3- 4 minutos.

Fideos con marisco. Aprende Cocina.

Servimos el plato con perejil picadito.

Fideos con marisco. Aprende Cocina.

 

¡Buen provecho!

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