Judías verde con patatas y huevo escalfado

30 Abr

DSC_0056DSC_0060

Un plato sin complicación ideal para una cena sana.

 

Ingredientes:

1/2 kg de judías verdes

2 patatas

una pizca de orégano

pimienta negra

sal

1 huevo por persona

aceite de oliva

una cucharadita de pimentón dulce de la Vera

4 dientes de ajo

 

DSC_0049

Hervimos las patatas y las judías al vapor con el orégano, sal, y pimienta.

DSC_0053

Doramos los ajos.

DSC_0055

A continuación echamos el pimentón con cuidado que no se queme, para que no amargue.

DSC_0051

En una cazuela con agua, una pizca de sal, y un chorrito de vinagre dejamos que hierva y a continuación agregamos el huevo, escalfamos unos 3 – 4 minutos a fuego no muy fuerte.

DSC_0058

DSC_0061

¡Buen provecho!

Be Sociable, Share!

No comments yet

Leave a Reply