Archive | Junio, 2013

Calamares rebozados.

30 Jun

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Ingredientes:

1 calamar grande

aceite de oliva

harina

sal

el zumo de 1 limón.

Limpiamos los calamares, los cortamos en anillas y los secamos bien con papel de cocina.

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En un bol los ponemos a macerar con el zumo del limón y sal durante unos 30 minutos.

A continuación los pasamos por harina y los freimos en abundante aceite bien caliente.

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Y…. ¡ Buen provecho !

Natillas caseras

25 Jun

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Ingredientes:

1/2 litro de leche

4 yemas de huevo

1 huevo entero

4 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharada sopera de harina de maiz

1 rama de canela

la piel de 1 limón

canela molida.

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Ponemos en una cazuela la leche, la rama de canela y la piel del limón,  la ponemos a calentar.

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En un bol ponemos el azúcar, las yemas y el huevo, la harina de maiz y batimos con la batidora.

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Añadimos el conjunto a la leche caliente y cocemos a fuego muy  suave sin dejar de remover, hasta que espese.

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Las ponemos en moldes individuales, y las dejamos enfriar antes de llevarlas al frigorífico.

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¡ Riquísimas !

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Esperamos que os guste

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Ensalada de bacalao con vinagreta balsámica

9 Jun

IMG_7223 Ingredientes: bacalao desalado desmigado Hojas de lechuga rulo de queso de cabra tomates cherry 1 pimiento verde 1 cebolleta 1 pepino Vinagreta: 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de azúcar rubia 1 diente de ajo ( opcional ) sal pimienta negra aceite de oliva extra virgen. IMG_7222 En una ensaladera colocamos todos los ingredientes limpios y cortaditos. En un bol hacemos la vinagreta, mezclando todos los ingredientes muy bien, el aceite, el vinagre, sal, pimienta , mostaza, azúcar, y  el ajo machacado. IMG_7219 Rociamos la ensalada por encima con la vinagreta. Esperamos que os guste 😉