Pascado y marisco en salsa

24 Mar

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Ingredientes para 4 personas.

8 rodajas de merluza

2 calamares medianos limpios y cortados en anillas

800 gr de mejillones

8 cigalitas

8 gambas

caldo de pescado 2 vasos grandes

1vasito de vino blanco

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 lata de tomate 1/2 kg triturado

harina

sal y pimienta negra molida

aceite de oliva

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Sazonamos la merluza la pasamos por harina y doramos un poquito. Reservamos.

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Igualmente lo hacemos con los calamares, los pasamos por harina doramos y reservamos.

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Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y los ajos todo muy picadito.

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A continuación añadimos la lata de tomates y cocinamos unos 10 minutos. Incorporamos el vasito de vino blanco y dejamos unos minutos que evapore.Salpimentamos.

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Añadimos el caldo de pescado ,y  si  vemos que necesitamos más caldo podemos poner unpoco más de agua.

Incorporamos el marisco limpio dejamos unos 5 minutos que hierva un poco y que se abran los mejillones. Los sacamos de la cazuela   y le quitamos una de las conchas .

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Reservamos.

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Añadimos a la cazuela el pescado, los calamares, y el marisco. Removemos y lo dejamos a fuego bajo unos 4 minutos.

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Servimos a continuación.

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Riquísimo esperamos que os guste.

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One Response to “Pascado y marisco en salsa”

  1. Sagrario Garcia Berlanga 1 mayo, 2013 at 2:43 pm #

    YO LO PREPARO Y ESTA RIKISIMO ESO SI SE PUEDE PREPARAR CON OTRO PESCADO TANBIEN

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