Archive | noviembre, 2010

Pudin con nueces

30 Nov

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Ingredientes:

– 4 huevos

– 2 vasos grandes de leche

– 12 cucharadas de azúcar

– 100 gramos de nueces

Pasos a seguir:

1- Batir los huevos en un cuenco. Agregarle 6 cucharadas de azúcar (seguir batiendo) y, a continuación, incorporar  la leche.

2- Poner el resto de azúcar en un cuenco al fuego para hacer el caramelo.

3- Cuando el caramelo ya haya cogido color, colocarlo al fondo del molde para el pudin.

4- Incorporar las nueces picadas a la base del molde y, posteriormente, la mezcla de huevos, leche y azúcar.


5- Finalmente, colocar el molde sobre una bandeja honda de horno, añadirle agua alrededor y dejarlo hornear a 180 grados durante una media hora.


Como veis, es una receta muy sencilla, además de estar buenísima… ¡Esperamos que os guste!

Suggerencias añadidas:

  • En lugar de las nueces pueden utilizarse galletas molidas y… ¡está para chuparse los dedos!
  • Puede añadírsele una peineta de caramelo al pudin como adorno. Los pasos para el caramelo son los mismos: poner azúcar al fuego y, cuando esté doradito, echarlo encima de un trozo de papel de plata y lo dejarlo enfriar. Luego, con la forma que coja, lo pones encima del pudin a modo de decoración.

Pollo a la manzana

30 Nov

Ingredientes necesarios (para 4 personas):

– 8 muslos de pollo
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 2 manzanas Golden
– 1 vaso de coñac.

Pasos a seguir:

1- Sazonar los muslitos con sal y pimienta y, a continuación, enharinar.

2- Poner los muslos de pollo en una sartén a freír. Vigilar que el fuego no esté muy fuerte, pues la intención es dejarlos aquí hasta que estén doraditos.

3- En paralelo, mientras los muslos se doran, triturar los ajos y las cebollas (este paso podemos hacerlo con una picadora). A continuación, pelar las manzanas y también triturarlas.


4- Cuando ya estén los mulitos un poco dorados, sacarlos de la sartén. En el mismo aceite, freír a fuego lento las cebollas, ajos y manzanas. Dejar pochar el conjunto un poquito.

5- Por otro lado, colocar el pollo en una olla. Añadir agua y el vaso de coñac y dejar cocer unos minutos (en el caso de la olla express, de unos 8 a 10 minutos).

6- Finalmente, añadir las cebollas y las manzanas a la olla, dejar que hiervan un poquito y… ¡Listo para servir!

Desde Tutéate deseamos que os haya gustado la idea y que os animéis a probarla.